风调雨顺草长得好羊长得快 本地羊肉今年提前上市品质好

随着秋季的到来，武汉各大生鲜市场羊肉的上市量逐渐增多，价格比去年同期便宜了不少。

农业农村部网站显示，受中秋国庆双节影响，10月份全国的羊肉均价环比上涨0.3%，同比下跌4.9%，集市均价每公斤78.16元。

对比全国均价，武汉市场的羊肉价格要便宜近三分之一。专家认为，羊肉的市场价格主要受供求关系影响。最近武汉的气温一直不低，羊肉的市场需求量不大，供应量却与往年持平，价格肯定就会跌。一旦遇到寒潮，吃羊肉的人多起来，羊肉的价格就会上涨。

■ 销售有保障，养羊农户多起来

在位于黄陂区李集街道的“武汉市全之喜种养专业合作社”，一群毛色发亮的黑山羊正在草地上吃着牧草。合作社社长彭全喜介绍，合作社建有7500亩专业养羊牧场，今年养了3100只羊。这些羊白天都放出去在牧场里自由漫步，吃天然牧草，呼吸新鲜空气，晒太阳，晚上才回圈中休憩。它们吃得好、喝得好、玩得好，膘肥体壮品质高，基本不愁销，不少商贩上门收购。

为推动黑山羊养殖产业实现标准化、专业化、规模化，合作社采取“公司+农户”的发展模式，统一为养殖户提供种羊、养殖技术和销售等服务，同时市场价回收出栏的羔羊，保障产品销售，确保养殖户增收。“因为我们提供销售服务，所以周边养羊的农户多了起来，每家养几只，每年能增收千元以上。今年风调雨顺，草长得好，羊长得快，所以就能提前出栏。”彭全喜说，目前，合作社每月有300只羊投放市场。

武汉现代农业教育中心畜牧专家表示，近几年，武汉流行吃烤全羊、烤羊排。黑山羊个头不大，肉相对更瘦，适合烧烤，再加上武汉丘陵山地可用于养殖黑山羊的草料较多，所以黄陂、新洲、江夏、蔡甸等四个新城区养羊专业户越来越多。

武汉现代农业教育中心畜牧专家介绍，前几年羊肉价格一直走高，养殖户的积极性高，养殖规模越来越大，导致这几年羊肉的价格总体呈下跌的趋势，“但在几个主要肉类品种里，羊肉价格跌幅较小”。

■ 旺季还未到来，现在吃羊肉正划算

虽然本地羊的数量有所增加，但总的来说，武汉市场上的羊肉仍主要从北方运入。在汉口多福路的生鲜市场，新鲜羊肉按羊腿、羊排、羊腰子、羊脊骨依次挂满货架，羊前腿24.8元/斤、羊后腿23.8元/斤、羊排25.8元/斤，价格最高的精品羊排28.8元/斤，和猪排价格相当。市民杨师傅提着刚买的羊排说：“去年买这样的羊排得200多元，今年不到150元，便宜大几十元。”

在汉口后湖的一家生鲜集贸市场，冻羊肉、羊腿、羊排一个价，22.5元/斤，新鲜的26.5元/斤。摊主陈师傅说，新鲜羊肉刚上市，价格卖得比较便宜。市民张先生拎着一块羊排告诉长江日报记者，现在晚上气温降了，搞个火锅吃，很舒服，“羊排和猪排价格差不多，肯定吃羊肉呢”。

“现在天气还不冷，买羊肉的人不太多，一旦气温降下来，一斤羊肉的价格能涨上十元。”多位摊主表示，武汉人对羊肉还是很偏爱的，到了旺季不愁生意。