2019年武汉市生活必需品价格简析

2019年武汉市生活必需品价格简析

开年倒春寒、三月份低温阴雨以及七月前后持续高温干旱等极端天气增多，全市生活必需品价格波动幅度变大。年初水果、蔬菜价格曾快速上涨，下半年才有所回落；“非洲猪瘟”爆发后，生猪存栏量持续下降，八月份猪肉价格突然加速上涨，并带动牛羊肉价格上涨；鸡蛋、水产品整体波幅较小，季节性变化明显。具体分析：

一、受天气以及季节性影响，蔬菜价格“两头高，中间低”

低温阴雨天气从2018年底持续到2019年三月份，倒春寒时间比往年同期长半个月左右，低温、少阳光导致农作物花期滞后，产量下降，因此一季度蔬菜价格处于高位运行态势。四月份以后随着气温回升，春季蔬菜尤其是省内蔬菜上市增多，二季度蔬菜价格逐步回落。七月受持续高温干旱影响，蔬菜价格虽短暂上涨，但后期省内货源充足，推动三季度价格整体回落。四季度本地菜产量下降，外菜增多，蔬菜价格季节性上涨（见图一）。

生活必需品监测数据显示：2019年全市18种蔬菜批发均价4.06元/公斤，同比上涨10.01%，其中蒜头、生姜、冬瓜、西红柿、小白菜、黄瓜价格分别上涨50.85%、21.68%、15.47%、14.26%、10.34%、10.00%。蒜头在六月突破10元/公斤，下半年持续上涨，年底创下近年新高；生姜七月破8元/公斤，此后居高不下。蒜头、生姜受持续干旱影响较大，产量大幅下降。价格下降的主要是包菜、大白菜、白萝卜，分别下降32.52%、17.95%、15.02%。

全市主要超市蔬菜零售均价7.97元/公斤，同比上涨8.16 %，其中莲藕、红菜苔、西红柿、生姜、土豆分别上涨49.64%、19.23%、16.40%、15.64%、11.79%。红萝卜、包菜、芹菜分别下降9.65%、6.44%、5.29%（见图二）。

二、受“非洲猪瘟”等因素影响，下半年猪肉价格快速上涨

2018年八月“非洲猪瘟”疫情首次出现，此后全国多地爆发，在各级政府严防严控措施下，2019年上半年最早发现疫情的一些地区逐步解禁，但生猪产能持续下滑。七月多地持续高温，一些地区疫情再次复发，猪源进一步减少。据农业农村部数据显示，七月份生猪及能繁母猪存栏与去年同期相比跌幅超30%，其跌幅创历史新高。

生活必需品监测数据显示：生猪收购批发价除二月、十二月略有下降外，三月份后逐月上涨，但涨幅不大。七月突破20元/公斤大关，八月加速上涨，上涨持续到十一月，并创下43.61元/公斤新高，十二月随着国家和地方大量投放储备肉，价格才出现回调，岁末再次小幅上涨（见图三）。

全年生猪收购价均价24.62元/公斤，同比上涨55.75%；鲜白条肉批发价均价28.88元/公斤，同比上涨60.00%。主要超市猪肉零售价一季度略有上涨，二季度略有下滑，三季度快速上涨，四季度高位盘整（见图四）。全年猪肉零售均价42.81元/公斤，同比上涨12.37%，其中五花肉均价33.53元/公斤，同比上涨30.31%。

三、牛羊肉价格跟涨，超市鸡蛋波动不大

受猪肉价格全面上涨影响，下半年牛羊肉消费需求上升，价格跟风上涨。1-7月牛肉价格相对平稳，8-9月上涨明显，四季度价格维持在68.00元/公斤左右（见图五）。

全年鲜牛肉批发均价58.55元/公斤，同比上涨12.60%。

鲜羊肉1-2月价格略有上涨，此后进入平稳期，9月以后加快上涨，四季度进入消费旺季，价格突破50元/公斤大关。

超市鸡蛋波幅不大，一季度呈下降态势，二季度较为平稳，7-11月价格季节性上涨，但涨幅较小。全年超市鸡蛋均价13.62元/公斤，同比略涨0.96%（见图六）。

四、产量下降，成本上升，水果价格上涨明显

2018年水果减产，梨子、苹果等库存量下降。2019年初的低温阴雨天气同样影响了花期，部分水果产量预期下滑。加上水果销售成本也在不断上升，种种因素推动今年水果价格高位运行。

监测数据显示今年水果批发、零售价每月均高于去年同期，批发价二季度涨幅明显并在6月份到达最高点，此后价格逐步回落（见图七）。全年水果批发均价7.88元/公斤，同比上升30.90%，其中梨子、苹果、葡萄、西瓜、香蕉分别上涨57.03%、37.91%、33.50%、15.86%、14.48%。

下半年苹果、桔子上市后，产量高于市场预期，部分品种价格走低。

超市水果零售价一季度上涨明显，3月创下12.70元/公斤的最高价，二季度高位盘整，三、四季度缓慢回落（见图八）。

全年水果零售均价11.78元/公斤，同比上涨17.22%，其中梨子、苹果、香蕉、橙子分别上涨49.48%、32.19%、11.03%、8.39%、0.21%，西瓜下降5.37%。

五、粮食价格稳中有落，食用油波动不大

近年来粮油市场供应较为充足，价格波动相对较小。全年粮食零售价几乎逐月回落，但月降幅不大；食用油批发价基本稳定，零售价5月以后随有所上涨，但幅度很小。

超市粮食：全年零售均价7.85元/公斤，同比下降5.41%。其中小包装面粉、小包装大米同比分别下降7.35%、4.51%。

食用油批发：全年批发均价14.10元/公斤，同比下降4.30%。其中菜籽油、大豆油、花生油分别下降10.80%、5.22%、1.34%。

食用油零售：全年超市桶装食用油均价17.51元/公斤，同比微降0.49%，其中花生油、菜籽油分别下降1.74%、1.04%，调和油、大豆油分别略涨1.49%、1.00%。

六、供应充足，淡水鱼价格下降

2018年淡水鱼丰收，导致2019年上半年库存充足，淡水鱼价格持续低位运行。6月后库存逐步消化，加上气温升高后，运输及保鲜成本上升，价格略有反弹。10月以后新鱼再获丰收，价格继续走低（见图九）。

批发市场：四种淡水鱼批发均价8.15元/公斤，同比下降6.59%，其中草鱼、鲤鱼、鲫鱼分别下降17.81%、2.20%、1.69%，鲢子鱼略涨0.43%。