乘军运会之势 推动武汉商务经济更快高质量发展

　　第七届世界军人运动会让全世界的目光聚焦武汉。10月27日，这一国际军事体育盛会在武汉圆满落幕。军运村餐饮、商业和军运会抵离服务等相关保障任务受到国际军体官员的充分肯定和与会各方的热情点赞。

　　军运会综合保障服务是一项复杂的系统工程。军运村餐饮、商业和军运会抵离服务保障团队经受这次国际大型赛事考验，不仅为军运会成功举办、展示武汉国际形象做出了积极贡献，也为武汉及兄弟城市继续承办国际大型赛会活动提供了相关门类的“操作手册”，更为提升城市商业服务质量和水平、促进口岸功能提升和外向型经济发展注入了“军运动力”。

　　大型国际赛事是一项涉及举办城市经济社会各方面的活动，可以以此为契机实现加速发展。

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　　用军运标准提质增效

　　创新做法将成行业新常态

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　　餐饮行业以赛代练整体提升

　　餐饮服务是军运会重要的赛事保障工作之一，也是展示武汉城市形象的重要窗口和名片。“军运村餐饮保障工作不仅要做到零投诉、零断供、零事故，还要能体现武汉的城市特色和国际化水平。同时，武汉作为餐饮服务名城，也要借筹办军运会餐饮保障之机，提升全市餐饮行业发展水平。”市商务局相关负责人说。

　　从10月12日至10月28日，军运村工作人员餐厅服务商华工后勤、华鼎团膳、金膳坊共接待了30多万人次就餐，每天烹饪1.5吨食材。本土企业高质量的后勤保障服务赢得了各方点赞。在此之前，湖北省内还没有一家餐饮企业承接过如此规模的大型国际综合性赛事餐饮保障任务。

　　军运村工作人员餐厅

　　承接军运会食品总仓项目的中百集团，花了近半年时间跑遍全国挑选好食材，投入巨资打造十万级高标准净菜工厂，其生产的产品能达到即食沙拉菜品的高标准，为军运村餐厅提供食品采购、储存、蔬果加工、配送等“一条龙服务”。自10月8日食品总仓正式运转至10月28日，为军运村运动员餐厅配送了509.2吨长保食材和217.77吨净菜净果，日均配送净菜净果约22吨。

　　中百食品总仓

　　“我参与过不少大型赛事的指导和筹备工作，这是我见过的大赛工作人员餐厅保障最有力、做得最好的一次！”军运会执委会特聘专家、军运村首席专家刘清早教授说。

　　为做好军运会餐饮保障工作，市商务局组织成立了以中国烹饪大师卢永良等16人为代表的军运会餐饮专家团队，以及由20家行业龙头企业、著名食材供应商、专业院校为代表的军运会餐饮顾问单位，为军运会提供科学、规范的餐饮服务决策咨询力量，并以军运会餐饮保障相关评审、授牌为契机，推动全市餐饮经营企业进一步提升服务水平和质量。

　　军运村餐厅每天每餐提供超过80个种类的菜品，主菜7天轮换1次，既保证菜品营养丰富，满足不同国家运动员口味和热量需求，又凸显了中国特色、武汉印象。坚持每种食材应有2-3家应急备选供应商，经过精心遴选，协调餐饮服务商与48家食材供应商签订了供应合同，从源头上预防食品断供隐患。

　　军运村运动员餐厅

　　军运村运动员餐厅自正式供餐以来，一直保持良好供餐秩序，从细节入手、从需求着眼，为各国代表团成员准备病号餐、常温餐包外带、生日餐等特色服务，保证餐厅服务质量和品质，累计供餐26.4万人次，平均每天供餐2.64万人次，单餐高峰值为8000余人次，累计发放餐包2.6万余份，提供病号餐151人次、生日餐149人次。即便开幕式当天夜餐1小时内近6000人集中供应，餐厅依然秩序井然，给各国参赛代表团提供良好的就餐体验，营造愉快的就餐氛围。先后接待国际军体主席赫尔维·皮奇里洛等参观20余次，深受各界访客一致好评。军运村工作人员餐厅自7月8日正式运营，赛时每日供餐达1.2万余人次，单餐次供餐峰值达5000余人次，累计共餐42万餐次，为军运村各类工作人员提供坚实的餐饮保障。

　　“此次军运会餐饮保障服务运用的一些新技术、投入的一些新设施、探索的一些新机制，部分军运餐饮保障的做法，将成为行业新标准、新常态。更难得的是，武汉市餐饮行业在这次国际大型赛事中得到了历练，将来还有可能走出去为其他城市大型赛会服务。”市商务局相关负责人说。

　　军运村商业街成商贸行业“新标尺”

　　传统徽派建筑和装饰风格之下，全国各地非遗文化代表、武汉老字号与现代科技完美融合，军运村商业街在为万余名全球嘉宾提供优质服务的同时，也为武汉商贸行业全面提升服务水平树立了“新标尺”。

　　军运村内商业街上的武汉老字号展示店

　　武汉军运村是世界军人运动会史上首个运动员村，军运村商业街也是世界上首个服务军人运动员的商业街。

　　军运村商业街

　　商业街位于强军路南侧，全长541米，商铺面积共5125.8平方米，包含商业服务、休闲娱乐和企业展示三大功能类别，共24个服务项目。其中，商业服务类9个（中国邮政、工商银行、中百超市、特许商店、干洗店、鲜花店、美容美发中心、通信服务中心、旅游服务中心等），休闲娱乐类7个（电玩游艺中心、非遗文化展示中心、武汉老字号展示中心、数码影像中心、影印室、网咖、反兴奋剂宣传等），企业展示类8个（汉字造梦、利川红、中国中丝集团、文化江夏、美灵宝、柏泉茶厂、顺丰集团、沙艺空间等）。

　　按照“中国文化，武汉特色”要求，特意设置了非遗文化展示中心和武汉老字号展示中心，引导汪玉霞、老通城、蔡林记、德华楼等知名老字号入驻军运会商业街开展集中经营，邀请市内外最具文化代表性的传承人现场展示，弘扬传播中华文化。工商银行提供的最先进的金融支付设备、后备移动银行车等，中国移动公司提供的覆盖全商业街的5G网络服务和VR技术体验服务等，则在服务中体现了中国科技发展的水平。

　　军运会期间，军运村商业街人气爆棚，不同语言交口称赞，这些就是对商业服务保障工作的最大褒扬。先期举办的“观邮展·迎军运”美食文化节、魅力军运武汉购物嘉年华活动，也为军运会营造了良好的消费氛围。

　　油料保障“跑在时间前面”

　　军运会在家门口举办，全市人民都为军运加油。人们“加油”是为了鼓劲，有一群人，却是实实在在为军运加油，他们就是来自中石化、中石油等大型成品油经营企业的保障团队。

　　为做好军运会期间油品保供工作，各大型成品油经营油企均成立工作领导小组，制定细化工作方案和应急预案，按照“全面供应、重点保障”原则，拟订了41座重点保供加油站点，开设保供专用通道及专用加油枪，为武汉军运会交通运输保障车辆提供快捷、便利、优质、安全的成品油供应保障服务，做到供应及时高效、运行安全有序、服务热情周到，确保武汉军运会军运村及各比赛场馆周边、重要交通节点加油站氛围浓厚、平稳运营，成品油供应不断档、不脱销。

　　10月17日，军运会开幕前一天，一场与时间的赛跑正在中国石化销售湖北武汉石油分公司（下简称武汉石油）上演。武汉石油接到军运会帆船竞赛委员会紧急用油需求函，恳请公司尽快派出小型加油车和专业人员驻场保障帆船比赛用油。原来，随着赛事临近，安保要求升级，测试赛期间购买散装油的方式已行不通。按照市商务局部署要求，武汉石油立即启动油品保供应急预案，周密部署，协调武汉油库承担油品出库计划，并开辟绿色通道，配送车在油库提油时保障优先发油。中国石油销售武汉分公司赛前全面排查梳理安全隐患，合理安排配送计划，积极跟进军运会期间油品配送线路的优化情况，适时启动夜间配送接卸预案，实施“一站一车”油品配送方案，最大限度确保油站资源供应，做好加油站点安全运行、现场服务、油品供应等各项工作，确保军运会期间安全平稳运行。

　　此外，全市开展成品油市场专项清理整治执法检查行动1022次，出动执法检查人员5583人次，有力保障成品油市场环境，确保军运会期间安全平稳运行。

　　今年以来，全市商务系统增强“四个意识”，以新发展理念为引领，以商务经济发展为要务，努力克服国内经济下行压力和国际诸多不利因素影响，全力以赴抓招商、稳内需、扩开放、推改革、促转型，全市商务经济保持了持续稳定发展态势，我市国家商贸中心和内陆开放高地地位进一步巩固提升。