外卖如何才能放心吃？武汉首家认证“安心餐厅”上线

    长江日报讯（记者张维纳）“久违的外卖又回来了。”4月8日正式复工后，95后谭桦的生活又恢复到熟悉的节奏中。近两日，谭桦的午餐和晚餐开始依赖外卖解决。“我点的外卖到底安不安全？”很多上班族和谭桦一样，现在最关心的点餐问题是安全。

    4月10日，大米先生（浙商大厦店）通过审核，成为全国首批、武汉首家通过认证的“安心餐厅”。“安心餐厅”由第三方权威检测机构天祥集团审核认证，审核认证专家张浩哲在接受长江日报记者采访时表示，2020年2月6日，国家商务部、国家卫生健康委印发了《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南（暂行）》，安心餐厅的审核标准严格按照该指南进行审核和评估。审核内容包括：门店需持有企业复工通知单、防疫物资准备情况、猪肉原料进货报告等，同时，门店还需建立员工返岗前14天的动向追踪明细、提供无接触取餐服务等。

    “提醒大家，口罩更换时间到了，请大家自觉更换。”4月10日中午，长江日报记者走进这家“安心餐厅”时，门店安全员刘忠秀正在提醒同事们更换口罩，“安全员”是刘忠秀在疫情防控期间的新身份，除了每日为员工建立体温档案外，她还有一份特殊的职责，每隔4小时，提醒大家更新口罩。记者在餐厅门口看到，免手洗杀菌洗手液、酒精喷壶、体温测量仪摆放在餐厅门口，每一位员工进出后，都要经过“洗手、消毒、测量体温”三步才能进店。

    武汉市餐饮协会会长刘国梁在采访中透露，除了大米先生，目前武汉多家餐饮企业也在陆续申请第三方安全认证。他说，只有让顾客吃得放心、安心，餐饮行业才会回暖。