央视聚焦武汉夜市全攻略，探访武汉美食江湖
发布日期：2022-08-24 09:23:28 文章来源：招商武汉
小龙虾、热干面
武汉的经典小吃今年又玩起了什么新花样？
吉庆街、江汉路
传统与现代的碰撞会带给您什么样的体验？
烟火气、国际化
在江城武汉的夜市中怎样无缝连接？
昨日（8月22日）
中央电视台财经频道《消费主张》栏目
聚焦武汉夜市全攻略
探访最地道的武汉美食江湖
武汉美食的特点，集中起来是十六个字：鱼米之乡、蒸煨擅长、鲜香为本、融合四方。因九省通衢的武汉处于中国的中部位置，全国各地的美食都在武汉得到了汇总，来自各地的人们都能在武汉找到适合自己味蕾的感觉。 水塔是位于前进五路的地标建筑，1909年竣工，一共有七层楼。水塔有两个功能，第一是供水，第二是作为武汉消防的瞭望哨。 有这样一个说法：来水塔美食街，空腹就行了，因为走上个几百米就能让自己完全吃饱。在水塔街，每一家店都大排长队，这里的每一家美食店都能在美食汇集的武汉拥有自己的钟情之客。
旅游者们必打卡的吉庆街
很多人都知道，吉庆街有一种音乐伴食的氛围，这来自于楚文化中的“以乐侑食”。“以乐侑食”出自《周礼》，意为在进食的时候听唱歌、看跳舞，可以有助于消化，也可以调动人们的饮食热情。在武汉这座码头城市，这样的饮食习俗最能体现出武汉本地热情的地域文化。
“小甲川”家的龙虾面——小龙虾与热干面的激烈碰撞
湖北小龙虾的产量占全国近半壁江山，近二十年来经久不衰，武汉人请外地朋友吃饭的第一餐也多为小龙虾。龙虾面将最火的小龙虾和最热的热干面融合在一起，口味鲜香回甘，大受武汉人欢迎。一份龙虾面里大约有七八只小龙虾、半斤热干面，售价58元，比整份的小龙虾更受欢迎。
“长子热干面”——传承的不只是一碗小小的热干面
在汉口，有一家经历了三代人传承的老店，几十年来专做夜宵。这家小店每天下午四点开始售卖，一直到清晨四点收档，档口就是一个不起眼的小门脸，只此一家，别无分店——注重传承，保证质量，这是老板朱四毛坚持了一辈子的事情。
荆州公安县走出来的非遗美食——牛肉三鲜锅
牛肉三鲜锅是一种味道浓厚的传统湖北菜，做法类似于红烧，但保留了较多汤汁，也是武汉人喜爱的夜宵之一。公安牛肉属于省级非遗，历史在一百年以上，经过好几代人的传承和改良，公安牛肉的口味可以说是老少皆宜。
在这条不到两公里的步行街上，能非常直观地体验到历史与现实的碰撞和交融。这里既有武汉的老字号店铺，也有当下流行的网红小吃、潮玩店、网红打卡地，还有文艺范的书店。 
造型前卫、独特的“顽徒”奶茶店大楼
江汉路上的“顽徒”奶茶店是一家在澳大利亚和韩国销量第一的中国奶茶店，也是在国内开的第一家概念店。这家店的外观根据西游记中五指山解构重组而来，来自福建的90后店主林杰义以西游记中的九九八十一难为主题，计划在全球打造八十一家中国奶茶店，让中国茶叶得到更多人的认可和喜欢。第一站，他选择了武汉。 “一百年前的武昌起义改变了近代的中国历史，所以武汉是英雄的城市。一百年后，新冠疫情又再次证明了武汉是一座英雄的城市。英雄惜英雄，所以我们选择在江汉路这条中俄万里茶道（集散地），重新讲述一个大圣归来的故事，一个茶道归来的故事，一个中国归来的故事。”林杰义说。
统一街上的“吴长子”卤菜馆
统一街洪益巷上的“吴长子”卤菜馆在很多武汉人心中是无法取代的记忆。这家店每天下午四点多开始售卖，卤菜制作完成上桌前，可以根据客人的喜好淋上不同口味的料汁，一天两大锅卤菜常常供不应求，一般凌晨十二点左右收档。老家孝感的老板余建鹏从事卤菜行业已有十七年，在武汉有十几家店铺。在他看来，品牌需要广泛传播，才能有更大价值。 从小在这里长大的人们，将这家卤菜馆作为童年记忆的寄存地。时代飞速更替，这份儿时的味道却一直守在这里。
鄂公网安备
42010202000465号
武汉和谐商务微博
“武汉商务”