人人都爱“精致省”，头部品牌折扣店抢滩商超

7折的网红饮料，低于5折的韩国进口洗发水，2~3折的日本进口防晒喷雾……8月23日，武汉市硚口区古田二路凯德西城的一家线下零售折扣店，远远望去满是“令人心动”的价格标签，吸引了不少前来选购的市民。

“好特卖”硚口区凯德西城店

临期商品，是指“濒临保质期，但仍在保质期”内的产品。2021年来，“临期商品、折扣特卖”为主题的商超和门店悄然兴起，临期食品行业多个品牌获得融资。有数据显示，2021年，临期食品的市场规模已经快速增长至318亿元，预计在2025年将达到401亿元。

“我也是之前一次偶然路过，在门口看到打折的海报，不自觉地就走进来了”，家住古田二路附近的李女士，最近常光顾凯德西城一家名为“好特卖”的连锁折扣店。她说，这里有不少“宝藏”，“像我一直在用的一款面膜，之前网上做活动都要150元，这里只要96元。”记者看到，店内挂满“地板价”等宣传语，货架上不仅有面膜、洗发水等生活用品，还有网红零食，不少商品价签都是明黄色，标注着原价和折扣价，以及临期的时间。

从地图上搜索，李女士常去的这家“好特卖”，目前在武汉已有超20家店铺，且多开在人流量大的核心商圈。根据公开资料，好特卖成立于上海，三年内已获5轮融资。

“好特卖”硚口区凯德西城店内的折扣商品

以好特卖为代表，不少品牌化、连锁化的临期商品的特卖店正在全国铺开。在江岸区万象城的临期商品折扣店“嗨特购”内，购物车塞得满满当当的苏女士说，自己和不少“精致省”的年轻同事，都是这类“临期商品”的忠实客户，“我们经常来‘囤’一些办公室‘必备品’，像进口的坚果、饮料等，这里更新速度快，品类又多，而且很划算。”

“嗨特购”万象城店

“嗨特购”万象城店

“实际上我们都在‘升级’。”赵蓬介绍，以“嗨特购”为例，刚开始，临期商品所占比例在50%左右，而现在占20%—30%。“这不是‘去临期化’，而是公司发展规模变大后，由于长期向一些口碑较好的品牌进购‘临期商品’，赢得了品牌的信任，所以它们也愿意将库存较多的常规商品降低价格给我们。同时，我们的供应链可以保障采购商品直接运输到门店端，省去中间商环节，成本就会更低。消费者自然就能以更低的价格，买到更好的东西。“嗨特购”还会根据消费者反馈，着重采购更多有口碑的“热门”产品，以此来做到物美价廉。

“折扣店前期靠利益，这种经营方式是不持久的，消费者会转向更便宜的商品。”武汉大学经济与管理学院副院长黄敏学教授分析认为，临期商品折扣店受到欢迎，一方面是因为临期商品“品牌化”经营，大家觉得品质上有保证，价格又比较实惠；另一方面，也是消费者特别是年轻的包容度和理性程度在提高。品牌要做的，就是引导消费者回归到情感和体验，同时又做到实惠。

盒马生鲜奥莱店古田四路店

“盒马奥莱店总体来说，是作为盒马鲜生门店的补充业态来设立的，是一个为了减少加工中心和门店耗损的附加门店。”盒马生鲜奥莱店古田四路店店长尹秋明介绍，店内商品大多是在运输中产生磕碰，或是盒马鲜生当天没有卖完的临期商品，以折扣的形式在奥莱店售卖。“像日日鲜的牛奶，我们在盒马鲜生店只卖一天就转到奥莱门店，其实它是在保质期内的产品，安全有保证，但是价格会更实惠。目前，武汉的两家奥莱店销售情况和日均人流量都还不错。”

尹秋明说，盒马奥莱店的定位就是一个“在家门口的买菜小店”，主要服务于附近居民。“消费者可以买到安全放心且折扣的商品，我们企业也能降低损耗率，减少浪费。”

“零售、电商头部企业进入‘临期商品’赛道，不仅可以吸纳新的消费群体，然后同时还可以降低品牌耗损，增加品牌市场抗风险能力和韧劲”，黄敏学认为，不管是新兴连锁品牌，还是大型零售商超，做零售就是要把产品服务和消费者的需求连接上，不让市场留有空白。

“‘折扣零售店’的出现，帮助企业盘活库存，拉动消费，为下一步的正常生产提供良好的空间和机会。”同时，黄敏学说，“折扣零售业”还能够帮助本土企业进入新的消费模式、消费潮流，并且做出自己的特色，这正是武汉消费市场活力和多元化的体现。