火锅食材际遇深海风味 渔人码头“新滋味”受追捧

天气转冷，火锅成为家庭聚餐首选。11月4日，走访汉口北渔人码头发现，市场推新设置火锅陈列区，各种火锅食材整齐摆放在多个冷柜里。羊牛肉片、各类肉丸、蔬菜菌菇、关东煮串串等火锅食材和底料品牌多样、品种齐全。气温骤降之下，融洽情谊、暖身暖心的DIY家庭火锅受青睐，鲜活海产、滋味食材美味交汇，带动渔人码头新老产品齐热销。

11月4日起，渔人码头正式启动海鲜狂欢购节，活动持续至11月11日，源头供应链带来的消费真切实惠，超过同类线上线下平台。市场火锅食材专区同步开启，丰富供应各类火锅底料、食材等产品。“健康养身是当下消费潮流，渔人码头的好料不少。”市场工作人员介绍，除开传统川渝风味食材，新开辟的火锅食材专区还拥有养生野山菌、滋补花胶鸡、佛跳墙等产品，汇集南北风味。形似兰花、红润晶莹的兰花蚌，富含蛋白质的东星斑，紧实Q弹的泰国大虾，细嫩弹韧的鲍鱼......依托于渔人码头源头供应链体系，市场甄选鲜爽十足的健康食材，从原产地到门店，将传统火锅涮品由“冻品”升级为“鲜品”，为消费者提供更佳的火锅消费体验。黑虎虾滑、鱿鱼串、蛏子串等热销爆款限时抢购，现场还可以进行加工，上一秒还在水缸里游动的鱼虾蟹，下一秒就可以打包回家或在街区餐饮店瞬时下锅，花样海鲜的加持给消费者带来更多火锅新选择。与此同时，加热即食、在家也能吃大餐的有料火锅半成品也受到了消费者的广泛欢迎。“价格都很便宜，一大盒黑虎虾滑只要22元，蛏子串不到2元一串，撒尿牛肉丸1斤装16元，还有日式风味的关东煮串串套餐，买起来也比较划算。”消费者万女士说，秋天的第一顿海鲜火锅就来汉口北，各种营养尖端食材一站搞定。