武汉名点餐厅评选｜碳水江汉，不如见面

前段时间，武汉市商务局公布了

《武汉“十大名点”餐厅》的评选结果

江汉有不少餐厅荣登榜单

涵盖了各类美食热干面、红油牛肉面……

在各大社交媒体上频繁出圈

今天在江汉相聚

让我们用一碗面条

开启美好的一天吧

01/

我在江汉

寻到了纯粹的回忆

综艺《朋友请吃饭》中

武汉明星袁弘将好友带到了江汉

一同品尝老式热干面

据说

许多外地人了解武汉热干面

也是从「铁棚子热干面」起始的

这一碗，是传统且不加卤水的，面质筋道不坨，搅拌之后，浓郁的芝麻酱挂满面条，食用时根根分明，一口下去又干又香，带劲！萝卜干堪称点睛之笔，嚼起来嘎嘣脆。

网友@古荆楚掌管麻酱的神：吃了太久的加卤水版湿润热干面，猛地品尝这干巴巴香喷喷的好物，简直梦回童年。

图：@古荆楚掌管麻酱的神铁棚子家的面窝炸得又焦又香，一口咬下，能品尝出纯纯的米浆香气，带有稍许的糯和黏，比例恰到好处。

在新华路上，有一家极不起眼的小店，却是深藏不露。

「君君副食」的门头约一个过道宽，就这样经营了30多年。老板余阿姨，原是武汉老字号国营餐馆芙蓉酒楼的职工，下岗后开了这家副食店，上午还兼顾卖早点。

热干面很干巴，没有任何花哨的调料，葱是在屋内备好的，可自选的有腌菜、辣椒、醋等。

用搪瓷碗装的面条，复古感满满，面到手得赶快拌开，一口下去芝麻酱的香味在口中迸发，果然感受不同。

有点噎人的干派热干面，却被一些人视为珍宝。正在吃面的李大哥，再发现这家“宝藏”后，便欲罢不能，饶有兴致地介绍他碗中的美食：“武汉的热干面就要吃干的，这就是我们小时候的味道，相当正宗。”

热干面是过早时绕不开的选择

无论是干巴噎人的口感

还是有卤水加持的顺滑

都是别样的味蕾体验

店铺推荐（排名不分先后）：

君君副食

地址：江汉区新华路23号

铁棚子热干面

地址：江汉区大兴路84号（民权路王家巷公交站对面巷子）

茗记热干面

地址：江汉区民主一街4号附10号

老江城热干面（大智路店）

地址：江汉区解放大道1703号

老汉口民生甜食馆（北湖总店）

地址：江汉区北湖正街10号（紧邻武商量贩北湖店）

东一味鲜牛肉粉（武展店）

地址：江汉区武展汉商购物中心东下沉广场

鹏记热干面（万松园路店）

地址：江汉区万松园路14号-1号

蔡明纬（长港路店）

地址：江汉区新湾二路与常青三路交叉口金色雅园B区门面

02/

一碗热辣滚烫

满满含肉量有谁懂？

武汉，堪称美味爆棚之地，无疑是美食博主的“选题宝藏”。倘若热干面象征着“集体荣誉感”，那么牛肉粉面则撑起了“过早的半壁江山”。

拥有千万粉丝的博主@特别乌啦啦来到江汉，探寻了这家神店——「余艳梅拌面世家」。

他们家的麻辣牛肉拌面堪称一绝，咸香中透着辣意，牛肉片切得薄厚恰到好处，肉质鲜嫩多汁，和特制的麻辣酱完美交融。

这里全天营业，即便晚上来吃宵夜，也有美味的现炸面窝等着你，瞬间让胃和心都充实起来。作为一家24小时营业的面馆，成为不少人的深夜食堂，晚上来上一碗。江汉区万松园一直是藏龙卧虎。美食成为这一区域的名片，每天从大清早开始，这里就吸引了众多美食爱好者前来。

除了众人打卡首选的「金焱牛肉粉大王」，不远处的「王氏华华牛肉面」也是声名远扬的老字号，店内主打汉派牛杂，以牛骨熬汤，用牛油打底。

招牌牛杂面里的牛筋软糯、牛肠顺滑、牛肚Q弹、牛肉酥嫩，炖得软烂且入味，汤底辣中带甜，令人回味无穷。

@图吃成一坨

再配上一个在武汉不易寻得的油墩，泡入碗中吸足汤汁，软糯与酥脆融合出一种奇妙且令人欲罢不能的口感。

对肉和碳水化合物的渴望是中国人深植于DNA里的饮食冲动在武汉，牛肉面别具一格汇聚各方滋味的同时衍生出独特风格

店铺推荐（排名不分先后）：

余艳梅拌面世家

地址：江汉区马场角横路富豪花园B1-1

三镇民生甜食馆（长港路店）

地址： 江汉区长港路地铁站E出口

婆婆粉（江北店）

地址： 江汉区江汉北路127号

王氏华华牛肉面（雪松路店）

地址：江汉区雪松路231号

万松园金焱·牛肉粉大王

地址：江汉区雪松路万松小区37栋1层101室

东一味鲜牛肉粉（武展店）

地址：江汉区武展汉商购物中心东下沉广场

03/

用一碗凉面

拯救30℃+的武汉

武汉的高温使人胃口不佳，然而当老板把一碗清清爽爽的面端至你面前，酸辣咸香的气味瞬间弥漫于空气中，周身的暑气也随之消散。

武汉特色凉面，关键在于麻酱的稀稠程度，既不会浓得掩盖其他味道，也不会淡得尝不出鲜味。

凉面入口，是一道流动的幽凉。面条沾着稀释过的芝麻酱呲溜入口，口腔里的芝麻香和热干面不同，是柔和、绵绵不断的香气。

图@凯蒂你好吗

「水塔李氏凉面」伫立在美食如织的水塔美食街，经受住来自天南地北食客的考验，豪华版的凉面配料丰富，只一口就让人食欲大开。

「王记牛杂馆」开了多年，店里的热干面、牛肉粉曾被大家纷纷推荐，而他家的凉面更是被称作值得一尝的单品。

除了上榜《武汉“十大名点”餐厅》的凉面，虾店里的凉面也很能代表武汉凉面的特色。

有谁去「靓靓蒸虾」和「巴厘龙虾」会不点凉面呢？大头菜与芝麻酱相搭配，给回味带来一丝甜意。「肥肥虾庄」的凉面，也在点评网站的排行榜上排名靠前，足见大家对其的喜爱。虾店的凉面，一开始吃会以为只放了简单的芝麻酱和醋，其实吃着吃着，还可以吃到蒸虾的调味汁，酱汁里还有一股干红椒的辣，这种复杂的味道更适合作为夜宵，谜一般的好吃。

凉面是武汉夏季限定款

再吃上一碗

就算跟武汉的夏日

正式告个别

店铺推荐（排名不分先后）：

水塔李氏凉面（水塔分店）

地址：江汉区前进五路水塔街

君君副食

地址：江汉区新华路23号

铁棚子热干面

地址：江汉区大兴路84号（民权路王家巷公交站对面巷子）

艳阳天·非遗楚菜（武展店）

地址：江汉区解放大道696号国际会展中心东侧5楼

王记牛杂馆（江汉三路店）

地址： 江汉区江汉三路43号

靓靓蒸虾（万松园Miss U店）

地址：江汉区万松园路168号

巴厘龙虾（万松园店）

地址：江汉区雪松路65号

肥肥虾庄（ICC太和里店）

地址：江汉区青年路59号太和里购物中心二层F206/F207

这里的白天到黑夜

从不会缺少“面”的身影

关于“在江汉见面”的美好种种

说也说不完

必须你来亲身感受