青春食尚·名点探秘｜一场关于武汉十大名点的研学，在美食中读懂城市

“青春食尚·名点美食探秘计划”高校研学活动正式启动，带领大学生走进武汉十大名点，感受美食背后的城市文化。“青春食尚·名点美食探秘计划”旨在通过号召大学生围绕武汉“十大名点”开展图文、视频创作，用青春视角挖掘武汉“十大名点”的潮流特色。（十大名点“大学生推荐官”评选和高校创意赛详情见大学迎新季，紧急招募！“食神”速来领8000元大礼包）

一场别开生面的名点探秘之旅就此展开，学子们将通过实地探访、亲手体验和与传承人对话，深入了解武汉早餐文化的博大精深。

一条黎黄陂路，半部汉口近代史；一碗热干面，几代武汉人的早餐记忆。

"哇！"阵阵惊叹声从四季美汤包店的操作间传出，一笼汤包十八个褶，一代匠人一生守候。这场研学让大学生看到了美食背后更珍贵的东西。

9月26日，"青春食尚·名点美食探秘计划"高校研学活动现场，大学生们正围在师傅身边，目不转睛地看着他手指翻飞，18-23个褶子在汤包顶端绽放如花。

这是他们第一次近距离感受武汉十大名点、汉派小吃名店的匠心魅力，也是第一次亲手尝试包制地道的汉派汤包。

清晨9点，来自武汉轻工业大学、江汉大学的学子们集结出发，开启了一场别开生面的名点探秘之旅。

首站来到汉口历史风貌区，这里汇聚了多家武汉十大名点的特色门店。

在德华楼，同学们品尝了地道的鲜鱼糊汤粉，开启了味蕾的探索。

"我们选择这条路线，是因为这里汇集了武汉最具代表性的名点，非常适合大学生通过Citywalk的方式感受武汉美食与美景的结合。"活动组织者介绍道。

金壶刘兰陵藕粉的刘老板向同学们展示了那把用了近二十年的"传家宝"金壶。

"我们一直坚持最原始的原材料，保持藕粉的新鲜度。"刘老板简单而真挚的介绍，让同学们感受到汉派小吃名店对品质的执着。

汪玉霞店内，各色糕点琳琅满目，尤其是时令月饼让同学们赞不绝口。而蔡林记不止有武汉十大名点的头牌担当热干面，店长的一句"你的三餐我包了"，更让大家看到了汉派小吃名店在新时代的创新与突破。

"轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、就着佐料都吃光。"在四季美汤包店，师傅不仅教授包制技巧，还耐心讲解食用汤包的五步口诀。

同学们现学现包，虽然手法生疏，但每个人都全神贯注。

"原来包汤包这么讲究！"一位同学在亲手尝试后感慨道。更让同学们兴奋的是，他们品尝到了自己亲手制作的汤包，这种体验让美食的记忆更加深刻。

看着大学生们专注的神情，老师傅欣慰地说："能把自己的手艺传给年轻人，看到他们对传统美食的兴趣，这就是最大的满足。"

在三镇民生甜食馆，第四代传承人曼玲姐热情接待了同学们。她动情地分享："在我们店里，经常能看到一家四代人一起来过早，这里承载着江城的烟火气，更能看到一代代的传承。"

对于这次研学活动，曼玲姐认为非常有意义："让年轻的00后、10后更多地了解武汉的过早文化，不只是说这个东西好吃而已，比美食的特种兵打卡更有深度。"

"作为手艺人我们会做美食，但需要更多力量来弘扬。希望年轻人通过小红书、短视频等平台，把武汉独有的过早码头文化发扬出去，让全世界看到还有这些匠人在一代代传承。"

曼玲姐特别推荐了店里的"三镇民生三剑客"——豆皮、煎包和糊米酒，这些都是街坊邻居最爱的经典味道。

研学最后一站来到焕然一新的斗级营历史街区。恰逢周杰伦武汉演唱会期间，这里布满了"周同学"打卡点，传统与现代在这里完美交融。

"没想到古老的街区可以变得这么时尚！"同学们边走边拍，记录下这个商文旅结合的新地标。

远处黄鹤楼巍然屹立，脚下是焕发新生的历史街区，大家感受到了武汉这座城市独特的魅力。

受访大学生

受访大学生

"这次研学不仅吃到了地道的武汉名点，更了解了武汉美食与城市底蕴的密切关系。"一位同学在分享时表示，"作为大学生，我们首先要了解美食背后的故事，然后用年轻人能听懂的语言把它传播出去。"

一场研学，一次传承。学子们亲手包制的汤包，传承人真诚的寄语，汉派小吃名店坚守的匠心......这一切都在诉说着同一个主题：美食文化的传承需要青春的力量。

此次研学只是"青春食尚·名点美食探秘计划"的起点。接下来，武汉十大名点“大学生推荐官”招募活动将继续进行，价值8000元的福袋大礼包虚位以待。

无论你是探店达人、视频高手还是文案大神，都可以用你的方式，记录你与武汉美食的故事。

让我们一起，用青春的方式，传承这座城市的味道！

后续类似的研学活动还将会举办两期，想参与其中的大学生们敬请期待哦。更多详情可致电咨询，联系电话：15344467338。

「报名方式」

即日起至10月27日，带话题#武汉十大名点 #迎新季大学生在武汉吃名点 在抖音/小红书/微博/B站/视频号发布作品即可参与。

「探访汉派小吃名店品牌简介」

四季美

1922年创立，以汉派汤包闻名，曾得到毛泽东等领导人称赞。拥有速冻汤包专利，现由第四代传承人张德隽运营，中央厨房+直营店模式持续推进品牌现代化。

德华楼

1924年创立，百年老字号，主打包子、年糕、饺子，集多家非遗小吃于一体。2024年入选湖北非遗，门店近60家。

蔡林记

1928年创立，热干面代表品牌，非遗技艺传承。全国门店超270家，海外拓展至新加坡，电商渠道成熟，IP“九凤”引领国潮风。

武汉三镇民生甜食馆

起源于1946年，被誉为“武汉过早博物馆”。1999年重启后快速发展，现有50多家连锁店，涵盖60多种小吃，标准化运营与创新并行。

金壶刘兰陵藕粉

2007年从流动摊起步，2022年开店。坚持手工现冲，红糖藕粉、桂花藕粉为招牌。18年来坚持品质，仅此一家。

「探访老字号品牌简介」

汪玉霞

1739年创立，近300年历史，以碱酥饼、绿豆糕等汉味糕点著称。2015年复出后注重文化传播，打造“城市礼物”，入选非遗名录。