夏天，荷你相逢在武汉

荷花，无疑是夏季赏花的“顶流”。又到“夏观荷”季节，作为“百湖之市”的武汉，荷花陆续绽放，为整座城市染上了第一抹清雅的夏意。全市共有56座公园拥有成片荷花可赏，花期从6月初一直持续至8月底。

据统计，武汉荷花种植面积在100平方米以上的公园有56座，累计赏荷面积达77万平方米。其中，面积超过1万平方米的荷花花海就有14片。

磨山景区大堰荷塘俯拍图 / 赵广亮 摄

武汉规模最大的荷花花海，当属东湖磨山景区。荷花集中种植在东湖荷园、大堰和梅园三个区域，总种植面积达13万平方米，居全市公园之首。盛花期时，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的诗意，在这里被展现得淋漓尽致。

此外，墨水湖公园、月湖风景区的荷花种植面积分别为10.6万和9万平方米；沙湖公园的荷花面积达7.2万平方米，集中在荷园和沙湖沿岸。

沙湖公园荷园盛开的早荷品种 / 郭可滢 摄

沙湖公园荷园已有五成盛开，内含400余个品种供免费观赏，如花径可达40厘米的白色“逸仙莲”与初开时呈三色的“金丝猴”。

东湖荷园自主培育的荷花新品种“辛亥薪火” / 东湖荷园供图

若想深入品味荷花品种的多样之美，则可前往东湖磨山景区的东湖荷园，那里汇集了全国80%以上的观赏荷花品种，并育有“辛亥薪火”等自主新品种。

中国科学院武汉植物园

荷花展示区栽培的“中国古代莲” / 武汉植物园供图

中国科学院武汉植物园则展出了包括千年古莲“中国古代莲”及秋荷系列在内的300余个品种，花期可延至秋季。

荷花开了

武汉的夏天才算真正开始

除了看

这些“荷花+”新玩法你解锁了吗？

对于一座会生活、懂消费的城市而言，“夏观荷”绝不仅仅是视觉的盛宴，更是一场由荷花串联起来的“吃喝玩乐”全场景消费热潮。

01

寻味·那一口限定的“荷香清欢”

赏荷归来，最惬意的莫过于寻一处雅致之地，将荷花的清韵融入舌尖。武汉的餐饮界早已备好时令菜单：

夏日序曲，当属那一口脆嫩的藕带。藕带是莲藕最嫩的嫩芽，也是武汉人每年翘首以盼的“夏日限定”，一年只鲜这么一小段时间。白居易诗中写过“柳眼梅腮”的春意，若论初夏的清鲜，则非藕带莫属。它洁白如玉，细如手指，入口“咔嚓”一声，汁水瞬间在口中爆开，脆嫩无渣，清甜爽口。清炒只放姜末与少许白醋，便鲜得透亮；若配上泡椒爆炒，酸辣开胃，一口下去，满是江城初夏的清爽气息。

紧随其后的，是新藕带来的清鲜之味。刚上市的新藕白嫩水灵，切片后热锅热油，撒一把姜末爆香，大火快炒，一盘滑藕片清鲜脆嫩，入口生津；若是切成丁配上青红辣椒丁，加少许香醋调味，酸辣藕丁酸甜开胃，最是下饭。若能将鲜嫩的莲蓬米、脆甜的菱角米与新藕同炒，便是地道的荷塘三宝——三种鲜味相融，清鲜淡雅，尝过便知，这是荷塘赠予初夏最温柔的馈赠。

待到进入正席，荷花元素逐一亮相。从清脆爽口的凉拌嫩荷叶、酥脆鲜香的炸荷花，到外酥里嫩的炸藕夹与金黄软糯的藕圆，再到清香软糯的荷叶粉蒸肉……每一道都是风物与人情的交融。

席间，不得不提的还有武汉人引以为傲的排骨藕汤——用蔡甸粉藕与筒骨小火慢煨数小时，藕块粉糯拉丝，汤色浓白鲜甜。一口下去，藕香与肉香交织，暖心暖胃，被武汉人视为“家的味道”。

压轴的甜品，则是一碗沁人心脾的冰糖莲子羹或精致如花的荷花酥。蔡甸的藕粉也不可错过，放入桂花糖，清甜解腻。

全荷宴从藕带的爽脆，到新藕的清甜，再到老藕的粉糯，一席之间，尽显莲藕从幼及长的风味流转。每一口，都是夏日的精华，也藏着武汉人对生活的热爱。

国风茶饮，手里的“荷塘月色”：年轻一代则热衷于“打卡”国风饮品。用荷叶、莲藕、莲子为基底调制的奶茶或冰沙，配上淡绿色的奶油顶和一片迷你荷叶做装饰，捧在手里就是一道流动的风景线。

02

入夜·湖畔边的“荷塘夜秀”

当白天的暑热散去，武汉的夜晚因荷花而更显迷人。

沙湖公园、西北湖畔的咖啡店和清吧，是夏日傍晚的好去处。许多店铺会精心布置户外座位，让客人得以在湖畔清风中小坐。点上一杯夏日特调饮品，偶尔还能遇到现场民谣弹唱。湖风送来阵阵荷香，是年轻人钟爱的社交方式。

武汉的夏天，是属于荷花的。它既开在波澜壮阔的东湖里，也融入日常生活的点滴滋味中。这朵花，不仅装点了城市的风景，更滋养了这片土地上的生活热情。这个夏天，不妨循着荷香，开启一场属于你的全感官之旅。

我们荷处相逢

不见不散！