武汉餐饮业协会疫情防控和生产安全倡议书

武汉各餐饮企业：

为了保护武汉来之不易的抗疫成果，以饱满的热情和安全的环境，喜迎中华人民共和国73周年华诞和中国共产党第二十次全国代表大会圆满召开，为做好行业疫情防控和生产安全，武汉餐饮业协会向全市餐饮企业倡议如下：

一、提高认识

安全高于一切，责任重于泰山，全市各餐饮企业要深入学习贯彻习近平总书记关于安全生产和疫情防控的重要论述，牢固树立“人民至上、生命至上”的理念，提高企业的安全生产认识，吸取安全生产事故的教训，时刻绷紧安全之弦，确保防疫安全、生产安全和食品安全。

二、明确责任 

按照《传染病防治法》、《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规和标准的要求，明确企业主要负责人为安全生产第一责任人，企业要设立安全生产管理机构，建立层层责任制度，配备安全生产管理人员，保障安全生产经费投入，编制安全事故应急预案，落实企业安全生产主体责任。

三、开展隐患排查

做好安全隐患大排查大整改，组织开展企业安全隐患大排查， 通过建制度、查隐患、堵漏洞、消隐患、防事故、保安全等措施，全面系统地开展油烟管道、燃气、用电、消防等环节的隐患自查工作，对查出的隐患及时整改，扎实做好安全防范工作。

四、落实防疫安全

按照《武汉市商务局关于全市商贸行业配合落实扩面核酸筛查工作的紧急要求》，所有员工必须持48小时核酸阴性证明或核酸已采样、佩戴口罩才能上岗提供服务。发挥餐厅防疫哨卡作用，餐厅必须严格落实消毒措施，把好入口关，顾客进店消费前，要严格落实测温、扫场所码等措施，查验健康码、行程码，经查验非中高风险区来汉且持48小时核酸检测阴性或者当日核酸检测凭证才能进店消费。

五、确保食品安全

严格执行2022年8月15日，武汉市商务局召开的“网络餐饮食品安全再动员再部署工作会议”精神，认真学习贯彻武汉市食品药品安全委员会办公室2022年9月9日发布的《制作安全餐食  献礼二十大》的考试学习要求，以及9月28日《武汉市市场监管局发布国庆假期餐饮消费安全提示》的要求，在餐饮行业全面落实到位，确保武汉餐饮业线上线下的食品安全、防疫安全、生产安全，共同营造欢渡祥和的节日氛围，用健康、安全、放心的行业环境喜迎二十大的圆满召开！

武汉餐饮业协会

2022年9月29日