端午将至 老字号曹祥泰门口排起长队

“过节就要吃这里的绿豆糕！自己吃、送朋友都不错……”端午将至，百年老字号曹祥泰门口已排起长队。记者采访中发现，不少市民从武汉三镇专程赶来买绿豆糕。

12日上午，记者在武昌司门口看到，来百年老字号曹祥泰买绿豆糕的市民队伍已从店内蜿蜒到了武汉音乐学院（北校区）门口，其中不乏老年人拖着买菜用的小拖车在排队。店内几张长条桌一横，便成了一个简易的收银台。无需看菜单，市民报出想要的食品和数量，店员便能快速说出价格，然后拿货、装袋打包，一气呵成。

65岁的聂女士特意从光谷乘坐521路公交车过来买绿豆糕，排队了1个小时左右，买了6盒绿豆糕。她说：“我明天要把绿豆糕带到成都和朋友一起吃。”

来自雄楚大道书城路的梁先生排了半个多小时，买了6盒绿豆糕和6盒芝麻糕，转身从店内出来。他说：“家里有客人从湖南来，想买回去一起分享武汉的名糕点，同时还可以当武汉特产给他们带回去。”

在曹祥泰工作了40多年的林汉桥介绍，店内现在主推的是绿豆糕和芝麻糕。其中，绿豆采用本地、河南或陕西绿豆，味道纯正口感好。曹祥泰一直坚持每块绿豆糕都是纯手工打造，坚持赤豆为芯、绿豆为表的传统配方，保证新鲜，油而不腻，松软而不散。端午临近，店里生意越来越好。他说，平时只卖四五百斤的绿豆糕，现在每天的销量在8000斤。由于绿豆糕坚持不用添加剂，保质期只有6—7天，市民当日未食用完可以放进冰箱保鲜层储存。不过他建议，市民不要囤太多，想吃随时来买。