江岸一大片红砖瓦房下 藏着一条长近200米的过早街

豆皮、烧卖、煎包、热干面，豆腐脑、油饼、油条、鸡冠饺……几十种早餐一应俱全。在这个老小区，街坊们不用出门就能一个月过早不重样，真正印证了那句“最好吃的过早在我家楼下”。

4月1日，“大江金岸”带大家来新村街道为群社区寻一顿记忆里的美味。从徐州新村轻轨站出来，沿解放大道拐进二七北路，步行约百米，就到为群社区。一大片红砖瓦房下开着些过早摊，才早上七点，就已经活力四射。因为街坊们说，这里藏着一条长近200米的过早街。

出差也要打包，好吃的不止这碗粉

清晨第一批赶早的街坊来了。“李姐，搞碗不辣的桂林米粉！”

十几种泡发的米粉和面条叠在盆里，调味的瓶瓶罐罐整齐列队，灶上的汤锅蒸腾着热气。

与别家的粉不同，碗里面的浇头不拘泥于一种味道，先码上瘦肉、香菇和木耳做的三鲜臊子，加一勺并不辣口的红油汤底。

拌粉的筷子一搅，米粉在鲜香的汤里面翻腾，趁热嗦一口，才发现还多点了一重泡椒汁，开胃爽口，一点也不油腻。

遇到专程来打卡的游客，老板还会贴心地说：“可以撒一点葱花，加一点剁椒，拍起来更好看！”

到中午饭点，周边工地上的工人也会来这里吃饭。一个隐藏版套餐准时上线。“8元钱，一碗粉里面会放两个煎蛋和一块干子，算是专门为这些农民工设的一个‘套餐’，希望他们可以吃饱些，有力气。”

炸酱热干面，能大口吃肉的牛肉粉、酸辣苕粉……她家过早的花样，也不单是桂林米粉一种。

有的人吃惯了她家的味道，连出远门都要带一份解解馋。

老板便麻利地分开打包，汤是汤，粉是粉，调料用小袋装好，叮嘱一句：“吃的时候多拌两下，才好吃！” 

三十多年了，这碗米粉的滋味没变，变的只是季节。冬天暖身，夏天开胃，而李记桂林粉的灶台，总是热着。

打开面窝的N种方式

八九点，太阳已经暖烘烘地爬上来，把过早的摊子都镀上一层亮色，巷子里的热气开始浮动，木林森的炸面窝的油锅也架起多时。

面糊在老师傅手里的铁勺一转，滑进油锅，瞬间“滋啦”膨胀。不多时，一个个花面窝、破面窝、薄面窝就送到了食客手中。

一个小小的面窝，怎么也搞出这多尖板眼？

有人分不清，炸面窝的爹爹也乐呵呵地解释：“么斯破面窝？炸破的、炸枯的就是破面窝撒！”

年轻人就爱这一口，咬下去“咔嚓”响，油香直往鼻子里钻。但老板透露，还是薄面窝卖得最好。

木林森的手工糍粑也是很有特色，外壳酥脆，内里的糯米晶莹透亮，颗颗分明。

花面窝、薄面窝、破面窝，各有各的拥趸。排队的人一边等一边咵天：“出去转了一圈回来，还是勒多人！”  

面窝递到手里，顾不上烫，先咬一口，米香混着豆香。有的人功夫老成，不用塑料袋装，直接拿上两根竹签挑着就走。

木林森的油锅，炸出了街坊们的默契——破的也好，花的也罢，只要是刚出锅的，都香得很。

配上一碗热干面、一碗蛋酒，就是江岸人最熨帖的早晨。

“老样子，一碗薄皮水饺”

木林森面窝往前走一点，可以看到一块小的提示牌：胡翠翠水饺，在这后面。

拐到后面的巷子里，看到“胡翠翠原味薄皮水饺”的招牌，就是店内没有菜单，一碗7元的水饺简简单单。面皮裹着肉馅，在滚水里打个转，把六十年的晨光都熬进汤里。

头批客人会踩着晨露来吃，蛮多都是以前车辆厂退休的老职工。

胡婆婆手擀的皮，方方正正，薄得透光，包好的水饺也齐齐透着粉色。

锅里翻腾出乳白的浪，十几个带着小尾巴的水饺下锅。舀一小勺猪油，虾皮、紫菜、榨菜一个不少，冲一碗热汤将盐、胡椒等化开，再盛入水饺。

调味简单，肉馅新鲜，趁热吃一碗，大清早的，暖胃。

店内的碗口浅，担心客人烫到。因此，每一碗水饺出锅，胡婆婆的爱人都会亲自端上方桌。“摊一哈再七，汤tá（烫）得很！”

晾凉的间隙，可以配一杯胡婆婆自己熬的绿豆汤，配料简单，自然分层。上层的甜汤清爽，下层的绿豆化沙，喝到后面，得晃着喝。

街道上光影流动，人声浮动，阳光把每个人的影子都拉长。

在江岸过早——阳光正好，胃口正好，日子也正好。

李记桂林粉 推荐：桂林米粉、牛肉面（粉）、空心粉 均价：7元

木林森大面窝 推荐：薄面窝、花面窝、破面窝、糍粑 均价：2元

胡翠翠原味薄皮水饺 推荐：水饺可根据自身喜好调酸辣口 均价：7元

李记热干面 推荐：热干面、素宽粉 均价：6元

三姐妹炸酱面 推荐：香辣牛肉面、炸酱面、三鲜面 均价：15元

周记经典包子 推荐：生煎包、小笼包、锅贴饺子 均价：5元

小贴士：有的店铺会营业到12点，但还是推荐在10点前去过早。