“超级冰箱”保全城半月食品储备 30分钟通达上万家商超餐厅

云交易、云仓储、云加工、云配送、云金融……为冷链产业提供综合云服务的优冷全球仓武汉园区新建武汉银合温控产业综合体4.0项目（以下简称武汉银合），每日进出百吨冷链食品，供给全市上万家餐饮门店、商超、食堂。

位于汉阳区黄金口的这个“超级冰箱”，是武汉主城区最大的冷链仓储。8月15日下午3时，4辆大货车同时在3号冷库装卸货物。衔接车厢与冷冻库的转运缓冲区，工人穿着厚棉服，驾驶电动拖车快速穿行。

仓库运营主管徐清脚步不停，指挥工人加快运输。冷链货品在5℃的转运缓冲区里停留不到5分钟，就被送入-18℃的冷冻库存放。安装在库门前的无感扫描系统自动采集货品信息，录入仓储系统。

“人等货，货不等人。冷库24小时运转，货车一到立刻卸货转运，保障食品不失温。”徐清说。

冷库楼上，正大食品武汉配送中心仓储主管邱文涛带着当天的第三批客户参观刚投入使用的加工中心。该中心于今年5月投用，面积5000平方米，业务主要为肉类食品加工与销售，也是正大集团在华中区域的仓储物流中心。从襄阳等地运输来的鲜猪肉在加工中心精细分割，最快15分钟就能到达武汉市区商超。

“新中心的仓储、加工一体化，每日可加工约3吨猪肉，是原来的两倍，可以根据客户需求定制分割。物流成本节省了近30%，非高峰时期30分钟通达全市的销售网点。”邱文涛说。

“客户带着客户来，储存、加工、交易都在园区进行。开仓近一年，产业园已经有48家冷链企业入驻，写字楼、加工中心均满租。”优冷全球仓武汉项目招商总监刘帝说，“武汉银合并非零散拼接的冷库加农批市场，而是可以为冷链产业提供云交易、云仓储、云加工、云配送、云金融等服务的综合云服务平台。”

据了解，武汉银合是湖北省供销冷链物流骨干网的重要组成部分，由湖北省供销集团和国内冻品进口龙头企业优合集团有限公司共同建设。2栋温控食品储存分拣中心、2栋温控食品储存及加工中心、1栋现代化写字楼、1栋机械式停车场组成，可以储存-25℃～10℃各类温控食品，保障全市居民至少15天的食品储备。

“目前，园区仓库已填满四分之三，空闲面积正在积极招商。”刘帝说，园区正持续完善冷链设施与数字化平台，聚焦国际农产品全产业链等三大方向，致力于建设成为武汉进口冻品（中西部）集散中心，加速湖北供销冷链产业转型升级。