国庆胃，硚口味！8天不重样美食漫游指南

这个国庆，何必远行？

人山人海，不如人“香”人海。

在武汉，

有一个地方，

它的早晨从一碗滚烫的过早开始，

它的夜晚在烧烤的烟火气中沉醉

——这里就是硚口。

我们为你准备了一份

专属的「逛吃」地图，

跟着感觉走，

让味蕾带你解锁最地道的硚口味。

建乐路

清晨的建乐路，

是饿着肚子的人走不出去的迷宫，

空气里交织着面粉的焦香、

汤头的鲜香和芝麻酱的醇香。

李氏桂花汤圆的门前，

那口大锅二十年如一日地冒着绵密的热气。

店主李莲珍沿用古法，

选用云梦糯米，浸泡、磨浆、沥干，

做出的汤圆皮软糯却不失筋道。

一碗八个，

个个都有牛肉丸般大小，

轻轻咬破，

温热的黑芝麻馅

裹挟着淡淡的桂花香瞬间涌出，

再喝一口带着酒香的汤底，

甜而不腻，暖胃更暖心。

许多街坊感慨：

“吃了这么多年，还是这口现搓的最对味。”

转身钻进人声鼎沸的咪咪早点，

你会发现一碗热干面

也能吃出“满汉全席”的架势。

六块钱的基础款，

竟能免费加上鹌鹑蛋、

浓香炸酱和爽脆木耳，

调料台上十几碗浇头任君选择，

这是店家给街坊邻居最实在的宠爱。

而他们的牛肉粉更是招牌，

汤底清澈鲜美，

牛肉切得厚实软烂，

让许多食客

陷入了“今天是吃面还是嗦粉”的幸福抉择。

往北走，

建乐社区玉带生鲜市场

为这条街注入了舒缓的节奏。

你会发现，

这里的早餐摊点零散却专业，

坐在塑料凳上悠闲嗦粉的爹爹婆婆，

才是这里最权威的美食家。

宝善街

与隔壁汉正街的喧嚣一巷之隔，

宝善街自成一方天地，

这里藏着最硬核的江城早餐江湖。

宝庆面馆(宝善街店)

“时光见证者”宝庆面馆

已飘香四十余载。

熟客们甚至自带硕大的黄色搪瓷碗，

只为装下那碗汤头醇浓、

回甘辣中带甜的湖南牛肉粉。

老板娘早已成了活地图，

会热情地告诉新客：

“好多人到我们这里买碗牛肉面，

再去隔壁宝善堂蒸饺搭一屉饺子，

那才叫圆满！”

宝善堂蒸饺

寻着墙上粉笔画的箭头钻进深巷，

才能找到宝善堂蒸饺这个“野生”宝藏。

店家坚持手工剁馅、擀皮，

八个大笼屉蒸汽腾腾。

出笼的蒸饺皮韧而薄，

用筷子轻轻提起，无一破皮。

内馅是扎实的大颗粒肉粒，

蘸上姜、醋和秘制辣油调成的蘸料，

一口下去，满足感直抵灵魂。

尤其在冬日，

配上一碗现冲的蛋酒，

21元就能换来一个热气腾腾的早晨。

宝善市集

如果想一站式尝遍武汉味道，

宝善食集不可错过。

复古港风的装修下，

热干面、生煎包、羊肉粉等

小食汇聚一堂，

人均10元+，

就能让你撑到扶墙出。

这条老牌美食街，

是体验武汉“早餐之都”魅力的绝佳课堂。

在蔡明纬热干面，

芝麻酱的浓香是清晨最提神的号角。

食客们坐下、翻外套、抖面、暴风吸入，

一连串动作行云流水。

这里的面条筋道，黄而油润，

小葱、萝卜丁、醋、胡椒

与芝麻酱充分搅拌，

每一根都裹满酱香，

构成了武汉人刻在DNA里的味道。

严氏重油烧麦(硚口店)

一医院对面的严氏烧麦，

永远排着长队。

蒸笼揭开瞬间，

胡椒的辛香混着肉香扑面而来。

烧麦皮薄馅足，

用猪油拌过的糯米馅料近乎流心，

却仍保留颗粒感，

浓郁的胡椒味瞬间打开沉睡的味蕾。

谈炎记水饺大王(利济北路店)

而创始于1920年的谈炎记水饺，

则是一座“水饺界的非遗博物馆”。

其“八严”标准——

从选料、制馅到熬汤、烫饺，

近乎苛刻。

皮薄、馅大、汤鲜，

用筒子骨慢火熬制的汤底，

佐以葱花、榨菜末和海米，

鲜美无比，

是几代武汉人共同的味觉记忆。

当夜幕降临，

硚口的烟火气并未消散，

而是从早餐的暖香转换至夜宵的浓烈。

仁寿路上的一品香牛杂大全，

清晨是匆忙的过早据点，

入夜后则成为慰藉身心的归宿。

那碗牛肉给得豪爽的牛肉面，

肉片纹路清晰，

带筋部分软糯晶亮。

而阿宝生煎包的实心包子，

底部煎得焦香酥脆，

肉馅汁水丰盈，

是深夜里扎实的满足。

长提美食街

但真正的夜宵王者，

藏在长堤街。

桂萍特色牛杂的牛杂锅是这里的明星，

炖得入味软烂的牛杂配上吸饱了精华的萝卜，

一群人围着小桌，

就着啤酒畅聊，

是武汉夜晚最生动的画面。

巷子深处的烧烤摊炭火正旺，

肉筋烤得外焦里嫩，

烤鱼尾鲜辣入味，

穿着拖鞋的熟客轻车熟路地点单，

这是属于硚口人的深夜食堂。

上屋顶，与星空干杯

吃饱喝足，

需要一个地方消化谈天。

古田四路Funcamping屋顶咖啡酒馆

提供了一个逃离地面的选择。

FUN CAMPING屋顶咖啡酒馆(古田店)

夕阳西下时，

粉色的云掠过天台。

帐篷、霓虹灯、悠扬的爵士乐

营造出城市露营的松弛感。

你可以在这里看一场露天电影，

重温儿时记忆；

或点一杯特调鸡尾酒，

就着烧烤小龙虾，

与朋友举杯，

看脚下城市车水马龙，

抬头却是开阔星空。

这里完美诠释了硚口生活的另一面：

市井与潮流，

接地气与松弛感，

可以并存。

结语

美食，

是认识一座城市最温柔的方式。

这个国庆，

不妨放慢脚步，

来硚口走走停停。

在热干面的香气里，

在烧烤摊的烟火边，

在屋顶的晚风中，

感受一座城的体温与心跳。

你会发现，

最深的旅行，

是让味蕾带你回家。

这个假期，

我们在硚口，

等你来开席。

逛吃小贴士：

交通：地铁1号线、6号线多站可达，建议绿色出行。

最佳策略：呼朋引伴，分摊品类，才能收获“1+1>2”的味觉体验。

着装建议：请穿带弹力的裤子，这是对硚口美食最基本的尊重。