63道风味美食脱颖而出 洪山区“十大名菜名点”征集收官

自征集工作启动以来，区商务局统筹协调各街道、餐饮行业协会及重点餐饮企业，通过线下推荐、协会报送、线上征集等多种方式，全面梳理辖区美食资源。活动累计收到菜品、小吃信息两百余条，最终精选出45道特色菜品及18道风味小吃，形成洪山区推荐名单。

入选美食中，既有传承百年的非遗味道与经典楚菜，如用传统铫子慢煨的排骨藕汤、脆嫩清甜的洪山菜薹、汁浓味厚的鱼头泡饭；也有风靡当下的潮流小吃与创新风味，如冰淇淋臭豆腐、桂花糊米酒、芋泥奶酪麻糍。

名单兼顾品牌餐饮与市井烟火，既收录了溪山渔隐·荆沙甲鱼、颐和味宴·非遗鮰鱼等餐厅的招牌菜，也囊括了猪肉土掉渣烧饼、矮子锅盔等街头美味，全面呈现了洪山区丰富多元的餐饮风貌。

“本次评选不仅是美食的甄选，更是推动美食文化传播、促进消费升级的重要契机。”区商务局相关负责人表示，将以此为基础，深化商、文、旅、农融合，让洪山美食从餐桌走向更广阔的舞台。

接下来，区商务局将结合元旦、春节、樱花季等时令节点，策划开展系列美食推广与消费促进活动，并借助“汉马”等大型赛事活动扩大洪山美食的知名度与影响力。同时，通过评选交流，助力餐饮企业吸收行业先进经验，推动菜品创新与标准化生产，进一步提升品牌竞争力，实现高质量发展。

目前，洪山区征集阶段工作已圆满完成。所有推荐美食将由武汉市餐饮业协会及老字号协会组织进一步评审，形成市级候选名单。