看完《给阿嬷的情书》，直奔这几家“潮汕驻汉办”！

近期，电影《给阿嬷的情书》火爆全网。许多人为漫长岁月里的牵挂与守候而动容，也被满屏潮汕烟火狠狠戳中。

影片里一颗橄榄、一碗甜汤、一锅白粥，藏着潮汕人刻在骨子里的思乡情，也勾起大家对潮汕美食的向往。

@大江金岸 为大家整理了一份美食攻略，在江岸就能一站式解锁地道潮汕风味。

看完《给阿嬷的情书》，心底满是潮汕跨越山海的温情乡愁，不必远赴岭南，咸安坊的「楼上大排档·潮州菜」便能接住这份绵长惦念。

餐厅是复古大排档风格，氛围感拉满，开放式明档里是看得见的新鲜，后厨多是潮汕本地师傅，口味地道。

肠粉、粿条、生腌、粥底火锅、卤水等一应俱全。

金黄蚝仔烙外酥里嫩，生腌蟹浸满酸甜鲜汁，石橄榄鸡汤清润回甘，拌粿条裹挟腐乳酱香，每一口都是潮汕的家常滋味。

在江岸百年里份的晚风里，一餐热乎潮汕菜，把跨越千里的思乡情尽数收纳。

潮州菜大排档推荐 

楼上大排档·潮州菜·肠粉·粿条（咸安坊店）

地址：一元街道外滩荟咸安坊7号楼

尝完烟火大排档，再来一锅地道潮汕鲜牛肉火锅，才算完整读懂潮汕饮食的“鲜之本味”。

「九牛一锅・活牛火锅」牢牢抓住潮汕牛肉锅核心灵魂——现宰现切。每日云贵土黄牛新鲜到店，肉质处于最鲜活的状态。

明档师傅手起刀落分割鲜肉，肉片通透轻薄，倒置盘身也不会滑落。现汆牛肉丸下锅煮足七分钟，咬开瞬间汤汁迸发，鲜劲直冲头顶。

推荐原汁原味牛骨清汤锅底，最大程度凸显肉香。嫩牛肉、吊龙、雪花、鲜美肥牛只需涮烫十秒，裹上一层浓郁沙茶酱，油脂鲜香在口中化开，暖意直达心底。

潮汕牛肉火锅推荐 

九牛一锅·活牛火锅（台北路店）

地址：台北街道台北一路38号附1

九牛一锅·活牛火锅（武汉天地店）

地址：永清街道京汉大道1299号

牛十三潮汕牛肉火锅（后湖店）

地址：塔子湖街道余华岭佳园C区

热食过后，适合用一碗潮汕甜汤收尾。电影里木生下南洋前和家人道别，临行前喝的姜薯汤，道尽潮汕糖水承载的团圆与牵挂。

武汉万象城的「走汕·应时甜汤」是一家地道的潮汕糖水店，不仅能喝到电影同款木薯汤，还有草果系列、甜汤系列、豆花系列的糖水可选择。

草果大满贯、桂花蜜藕草果、鸭屎香鸭母捻、桃胶龙眼马蹄沙、奶麻薯黑芝麻糊是店里的招牌特色。

暑热时节来上一碗，绵密清甜，消解所有油腻燥热。

潮汕糖水推荐 

走汕·应时甜汤（武汉万象城店）

地址：台北路万象城负1层FB108号

汕心·潮汕甜汤（武汉新天地南馆店）

地址：永清街道中山大道1515号

电影中，木生每天做工前都要喝上几碗白粥。对潮汕而言，粥可以是早餐，也可以是深夜慰藉。

在「寻味潮粥·老广的味道」就能喝到地道的潮汕砂锅粥，门店融入了潮汕英歌舞元素，进门处的池子里满是生猛海鲜。

招牌海鲜粥是用潮州短粗粳米现熬的，粥底绵密浓稠，现捞的虾蟹鲜甜融入粥里，搭配普宁豆酱或香菜，暖胃又正宗。

店里有早茶、中餐、下午茶和晚餐，一整天都能品尝到地道潮汕味。

潮汕砂锅粥推荐 

寻味潮粥·老广的味道（解放公园店）

地址：劳动街道惠济路50号

潮州粥庄（蔡锷路店）

地址：一元街道蔡锷路31号

潮汕风味里，卤水是不可或缺的重头戏，在开业近三十年的老牌广府菜馆「越秀广州菜」能吃到地道潮汕卤水盛宴。

店家最大的特色是做了“武汉化”的口味改良，在保留广式锅气和食材鲜美的基础上，增加了咸香，非常契合湖北胃。

店里的潮汕卤水拼盘是老广认证的地道风味，用几十种香料慢熬而成，卤出来的肉嫩滑入味，带着淡淡的药材香和甜味，越嚼越香。

卤水鹅肉紧实不柴，卤香渗透肌理，鹅皮脆嫩，卤汁咸香微甜，搭配菜脯清爽解腻。

潮汕卤水推荐 

越秀广州菜（万象城店）

地址：台北二路11号

阿强烧鹅（圣诚和园店）

地址：花桥村圣诚和园第4幢1层4号

洪興饭店（云林街店）

地址：云林街56-82号

人间烟火最抚人心
来江岸，用一桌潮汕风味

赴一场温柔的味觉之约

（图片来源网络）