2015年1月份武汉市生活必需品价格简析

　　一月份生活必需品市场供应较为充足，除蔬菜价格季节性上涨之外，淡水鱼、猪肉、食用油、牛肉价格纷纷回落，粮食价格基本平稳。具体分析：

　　一、 蔬菜价格季节性上涨，涨幅低于去年同期

　　去年十二月以后，本地蔬菜上市量有所减少，外菜进入增多，蔬菜价格呈现季节性上涨。但与往年同期相比，一月上中旬阳光充足，气温偏高，适合蔬菜生长，近郊及省内蔬菜上市量高于去年同期，到月底雨雪来临，蔬菜价格全面上涨，但整体涨幅低于去年同期。

　　从批发市场数据看：一月份18种蔬菜批发价格比上月上涨8.73%，涨幅较大的分别是冬瓜、青椒、包菜、苦瓜，分别比上月上涨103.88%、63.25%、51.32%、39.59%。省内低价位的嘉鱼冬瓜退市，现在货源以省外广东为主，产地收购价格较高，推动本月冬瓜价格翻倍上扬；青椒价格在本月也是大幅上涨，目前货源主要以山东、广东、海南、安徽、河南为主，青椒采收间隔时间加长，货源减少，另外今年青椒种植面积减少，产地收购价格上涨，批发价格上涨较大；包菜价格上涨是气温下降后省内嘉鱼、襄阳及郊区东西湖包菜上市量有所减少，在货源减少，需求量较大的情况下导致包菜价格上涨；目前苦瓜货源只有广东和海南（凉瓜）两地的，山东产地气温极低，苦瓜生长缓慢，货源减少，收购价格上涨较大，加上销售不畅，发货商为降低亏损，减少发货量，量少价涨。价格下降的主要是生姜、黄瓜，分别比上月下降21.06%、16.67%，生姜价格一路下滑，月底才有所反弹；黄瓜省外货源进入较多，价格下降。

　　与去年同期相比，蔬菜批发价格上涨2.49%，涨幅较大的分别是生菜、白萝卜、冬瓜、芹菜，同比分别上涨94.17%、93.75%、51.08%、46.53%；生菜、白萝卜去年同期价格较低，今年价格反弹。价格下跌的主要是生姜、西红柿、土豆，同比分别下降38.69%、31.33%、19.33%，2013年生姜价格涨幅较大，2014年下半年随着新姜上市量增多，价格持续下滑。

　　从集贸市场看：一月12种蔬菜零售价格环比上涨6.54%，整体涨跌幅度不大，其中青椒、茄子、冬瓜价格分别上涨34.74%、15.41%、15.34%，这些品种基本上以省外供应为主，产地收购价较高，推动批发和零售价格上涨。价格下跌的只有一路下滑；价格有所上涨的是茄子、西红柿，环比分别上涨18.82%、12.41%，茄子、西红柿主要是省外供应，收购价上涨导致零售价格上涨；价格下跌的只有黄瓜、西芹，跌幅较小。与去年同期相比，一月集贸市场蔬菜零售价格上涨2.30%，其中白萝卜、小白菜、大白菜价格分别上涨23.58%、20.43%、18.69%，价格下降的是西红柿、西芹，同比下降24.83%、13.13%。

　　从超市零售看：主要超市一月蔬菜零售价格比上月上涨6.98%，其中青椒、芹菜、豆角价格分别上涨53.27%、34.60%、21.82%；价格下降的主要是红菜苔、生姜、大白菜，分别下降19.94%、15.65%、15.34%。

　　二月以后气温会进一步下降，加上春节因素，蔬菜价格将持续上涨，若出现持续多天的雨雪天气，部分蔬菜价格可能出现暴涨，因此商家应做好此采购和储备，做好应急方案，确保节日市场供应。

　　二、猪肉价格稳中略跌，牛肉价格也略有下滑

　　需求旺季过后，猪肉价格持续小幅下滑，一月猪肉价格继续下跌，但跌幅不大。一月我市生猪收购均价为14.00元/公斤，比上月下降2.27%，比去年同期上涨0.42%；屠宰量比上月下降19.59%，同比下降12.75%；本月白条肉、冷鲜肉批发价格比上月分别下降2.30%和4.04%%；比去年同期分别下降0.64%和4.80%。

　　从零售环节看：一月份集贸市场猪肉零售均价比上月下降0.99%，其中猪排骨、腿夹肉分别下降,2.38%、0.83%，精瘦肉价格略涨0.26；与去年同期相比，猪排骨、精瘦肉、腿夹肉分别下降10.54%、7.79%、6.88%。一月份集贸市场清真牛腩零售价格比上月下降0.29%，同比下降2.91%，牛肉价格曾连续多月上涨，价格持续走高，随着猪肉、羊肉价格走低，替代消费明显，加上市场供应充足，牛肉价格开始回落。

　　超市猪肉零售价格比上月下降0.66%，其中五花肉、精瘦肉分别下降1.10%、0.32%。与去年同期相比，超市猪肉零售价格上涨2.27%，其中精瘦肉、五花肉分别上涨2.68%、1.68%。

　　三、供应充足，粮、油价格稳中有落

　　去年下半年以来粮油市场供应充足，粮食价格波幅不大，食用油价格持续回落。一月集贸市场粮食零售价格比上月略有下降，晚粳、中籼米零售均价比上月分别下降0.77%、0.41%，散装早籼米价格持平，特一粉价格下降2.44%；与去年同期相比，粮食零售价格仅上涨0.49%，其中特一粉、中籼零售均价分别上涨2.13%、2.94%，晚粳、早籼米零售均价分别下降2.65%、0.45%。

　　一月主要超市粮食零售价格与上月基本持平，小包装面粉略涨0.12%，小包装大米略跌0.12%；与去年同期相比，超市粮食价格略涨2.92%，其中小包装面粉上涨6.38%，小包装大米同比上涨1.51%。

　　一月集贸市场桶装食用油价格比上月下降1.79，其中调和油、大豆油价格分别下降1.98%、1.61%；与去年同期相比，集贸市场桶装食用油价格下降12.22%，调和油、大豆油价格分别下降12.76%、11.68%。

　　一月超市桶装食用油价格略跌0.23%，其中菜籽油、花生油分别下降0.41%、0.34%，大豆油、调和油基本持平。与去年同期相比，超市桶装食用油价格上涨5.40%，其中菜籽油、花生油、调和油价格分别上涨10.21%、6.08%、5.33%，大豆油价格下降2.23%。2014年国际油脂价格下降明显，进口原料价格全面下跌，食用油价格不断回落。

　　四、供应量增多，淡水鱼价格下跌

　　2014年全省淡水鱼丰收，加上南水北调导致丹江口水库大规模清鱼，淡水鱼上市量高于往年同期，市场供应充足，推动淡水鱼价格下降。

　　一月监测的白沙洲市场四种淡水鱼综合批发价比上月下降12.56%，其中鲤鱼、鲫鱼价格分别下降12.56%、10.22%，鲢子鱼价格也下降5.74%。与去年同期相比，四种淡水鱼批发均价下降4.85%%，其中草鱼、鲫鱼、鲢子鱼分别下降8.43%、7.63%、2.96%，鲤鱼价格略涨1.40%。

　　一月集贸市场淡水鱼零售价格与上月基本持平，其中草鱼价格上涨1.92%，胖头鱼价格下降0.71%。与去年同期相比，淡水鱼零售价格下降3.25%，其中鳊鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼价格分别下降4.56%、4.16%、3.86%、0.43%。

　　二月份将迎来春节，市场需求将有所上升，寒冷天气将导致捕捞量和供应量减少，淡水鱼价格应该有所上涨。

　　市场运行调节处   信息中心提供