武汉咖啡店数量跻身全国前十 七大连锁品牌进驻后销售亮眼

美团发布的《2022中国咖啡消费洞察报告》显示，2021年武汉跻身全国咖啡馆门店TOP10。大批精品连锁咖啡品牌等纷纷来汉开店，6月10日，皮爷咖啡Peets Coffee首进武汉，连开3店，武汉迎来咖啡创业好时机。

长江日报记者从武汉各大商圈了解到，国内市场最有影响力的七大连锁品牌，星巴克、瑞幸、Tims、COSTA、Manner、M Stand、%Arabica进驻武汉后表现亮眼，M Stand华中首店武商MALL店，内部测试日营业就打破杭州店开业日6万元销售记录。

5月26日，虹桥国际咖啡港联合美团等发布《2023中国城市咖啡发展报告》显示，中国咖啡复合增长率高达12.5%，潜力巨大。报告同时显示，“80后”“90后”是忠实的线下咖啡饮客。“80后”多出于商务和社交需求，偏好星巴克等大型连锁门店打造出的“第三空间”；“90后”更享受咖啡带来的闲暇时光，偏好瑞幸等性价比品牌，正是后者带动大量平价咖啡入市，兴起咖啡创业热潮。

在汉创立四鹊咖啡品牌的孙雷皓，于2022年从自媒体人转变成咖啡创业者。四鹊咖啡目前在武汉已开出4家店，主打年轻式平价精品咖啡。孙雷皓接受记者采访时表示，现在是咖啡创业好时机。武汉是大学之城，咖啡生力军潜力无限，瑞幸等新势力咖啡品牌以平价吸引大量增量消费者，市场蛋糕变大，让“性价比咖啡”快速突出市场重围，走向大众化。此外，国产咖啡供应链体系日趋成熟，从咖啡产地到一杯咖啡需要的豆子、奶、糖，有强大的运输物流体系作保证。孙雷皓透露，四鹊咖啡下半年将开到10家。

对此，武商MALL负责人表示，武商MALL引进的咖啡品牌基本为连锁品牌。这些品牌持续不断的创新能力吸引了大量年轻顾客，如M Stand咖啡和Levis联名，LV与Manner联名，满足年轻人尝鲜心态，也提供了一个有氛围的社交场所，满足社交需要。