排队王魏斯理湖北首店今日开业 已有市民提前尝鲜 人均消费40元左右

魏斯理汉堡湖北首店 实习生段怡欣摄

楚天都市报极目新闻记者 刘冬莉 实习生 段怡欣

7月10日，魏斯理汉堡（MR·WE BURGER）湖北首店在武汉滨江天街正式开业。此前，该品牌已在合肥、太原、天津等地开出100多家门店。几乎每到一地都能引发排队热潮。

作为湖北首店，该店能否复制外地火爆场面？接连出圈的汉堡狂欢背后，武汉何以成为各类新式汉堡争相布局的沃土？7月9日下午，极目新闻记者前往该门店打探了一番。

有人专程赶来

等候首单

9日下午2时许，极目新闻记者来到位于武汉滨江天街一楼的魏斯理汉堡，门店工作人员正在做开业前的准备。“前几天魏斯理长沙店刚开业，开业当天就排了长队。”据滨江天街相关负责人介绍，该门店于9日下午4时开始试营业，顾客可以进店点餐。次日上午10时起，门店正式营业，“按照其他城市门店开业的状况，开业当天可能排队超2小时，我们也做好了相应的安排。”

记者看到，门店内部的装修与魏斯理其他城市门店统一。产品除了魏斯理品牌主打的经典美式牛肉汉堡品类外，还有披萨、意面、沙拉、小食饮品等。由于未开通线上点餐渠道，就餐顾客均需到吧台人工点餐。价格方面，魏斯理汉堡标价主要在17—40元区间，且多款汉堡搭配了薯角+可乐，相当于花一个汉堡的钱买了一份“套餐”，人均消费约40元。

“我早就听说魏斯理要来武汉开店了，今天特地赶过来试试。我准备点一个经典汉堡和一份意面。”采访中，一位前来打卡尝鲜的市民小朱告诉记者，此前他曾在西安排队吃过魏斯理汉堡，得知魏斯理要在武汉开店的消息后，曾多次过来“打探”。“来早了，离4点开放点餐还有一个小时。”小朱表示，他希望成为第一个来该店点餐的顾客。

武汉具备发展

多元汉堡品类基础

近年来，武汉市多次举办以汉堡为主题的活动。

今年3月，2026 HOCH汉堡节将全国首站设在武汉。41家全国原创手工汉堡品牌齐聚江城，单日最高客流30万人次，总客流量超322万人次，共卖出60万份汉堡，总销售额2580万元。3月14日至4月6日，“2026赏樱季·汉口江滩首届汉堡节”在汉口江滩三阳广场精彩启幕。19家武汉本土优质汉堡商户各展所长，推出融入本地特色的招牌汉堡，既有经典口感又有家乡烟火气。

“武汉是一座特别热情的城市！”HOCH汉堡节全国巡展创始人李晨笑曾在采访中告诉极目新闻记者，作为国家“国际化消费试点城市”，武汉的消费活力与年轻客群集聚，这正是他选择将武汉作为今年汉堡节巡展首站的重要考量。

中国食品产业分析师朱丹蓬则表示，武汉具备发展多元汉堡品类得天独厚的基础。武汉高校资源富集，大学生、青年白领组成稳定的年轻消费基本盘；同时本地饮食兼容属性突出，消费者既喜爱重油重辣的本土风味，对外来西式简餐、创意料理等接受度也较高。