武汉市生活必需品市场监测情况（5月）

五月份武汉市生活必需品价格简析

    五月份出现几次强降雨，主要生活必需品市场供应较为充足，价格相对平稳。其中蔬菜、猪肉、淡水鱼、粮油、水果略有下降，鸡蛋价格略涨。具体分析：

　　一、本地菜进入上市高峰，蔬菜价格季节性下降

　　五月以后省内外夏季新菜不断上市，郊区瓜果茄类蔬菜上市量不断增多，蔬菜价格稳中有降，月末暴雨导致价格略有反弹。

　　批发市场：五月白沙洲蔬菜市场蔬菜交易量为14376.61万公斤，比上月下降2.18%。其中郊菜交易量为比上月上升16.27%，外菜交易量与上月相比略降4.16%，每年的5月-6月是我市郊菜上市高峰期，蔬菜价格呈季节性回落态势。商务部生活必需品市场监测数据显示：全市18种蔬菜批发价格比上月下降3.92%，其中冬瓜、黄瓜、青椒、蒜头价格分别下降32.35%、29.18%、24.37%、22.47%、18.71%。郊区冬瓜、黄瓜、青椒、茄子、豆角等集中上市，冲击了省外货源，价格不断下降。价格上涨的主要是包菜、芹菜、大白菜、小白菜，分别上涨44.44%、29.98%、28.95%、16.49%。包菜货源主要来自省内嘉鱼及郊区东西湖，五月连续降雨不利于包菜的采收和运输，货源减少是包菜价格上涨的主要原因；去年大白菜行情较差，今年种植面积大幅减少，而市场需求变化不大，价格因此上涨。

　　集贸市场：19种蔬菜均价比上月下降15.11%，其中四季豆、丝瓜、黄瓜、豆角、冬瓜价格分别下降23.27%、21.66%、20.27%、17.82%、14.04%。省内四季豆、黄瓜、豆角货源量大，省内丝瓜上市量开始增多，价格不断下降。价格上涨的是西芹、大白菜、胡萝卜，分别上涨9.84%、7.75%、7.66%。

　　主要超市：蔬菜零售均价比上月下降7.58%，其中豆角、青椒、黄瓜分别下降33.05%、24.71%、24.54%，包菜、土豆分别上涨36.19%、14.46%。

　　六月是省内蔬菜上市高峰期，蔬菜品种将更为丰富，虽然新藕将拉高均价，但蔬菜均价仍有下降空间。

　　二、触底反弹，猪肉价格走出低谷

　　五月上旬猪肉价格继续下行，下旬猪肉价格出现全国性反弹，月底猪价上涨的原因：

　　（1）季节性的断档期。目前出栏的生猪大都是2017年11月左右补栏的仔猪，当时仔猪腹泻死亡率增加，存活率下降，形成了肥猪的断档期。

　　（2）规模化养殖场的联合提价。由于近4个月的猪价处于亏损之中，养殖场迫切需要猪价上涨来弥补损失，屠宰场也需要猪价上涨来出售前期价格低时的囤货，双方共同推动了本轮的猪价上涨。

　　（3）其他因素。由于天气原因和新的生猪调运政策的实施，生猪调运困难加大，加上天气炎热，长途损耗增加，同时油价上调等，中间商利润降低，造成猪肉供应短暂性紧张。

　　目前猪肉上涨力度不大，价格仍大大低于去年同期。五月全市生猪收购价10.58元/公斤，比上月略涨1.20%，同比下降25.16%；五月鲜白条肉批发价比上月上涨3.88%，同比下降21.94%。

　　集贸市场：猪肉零售均价比上月下降3.21%，其中腿夹肉、精瘦肉、排骨价格分别下降4.64%、3.22%、2.23%；与去年同期相比，猪肉零售价格下降13.92%，其中腿夹肉、精瘦肉、排骨分别下降18.81%、12.72%、11.46%。

　　主要超市：猪肉零售价格比上月略涨1.20%，其中五花肉上涨3.51%；与去年同期相比，超市猪肉零售价格下降9.37%，五花肉、精瘦肉分别下降15.69%、5.22%。

　　 三、市场稳定，粮油价格略降

　　粮油市场供应充足，价格出现小幅下滑，预计下半年粮油进口会继续增加，价格仍有下降空间。

　　集贸市场：粮食零售价比上月略降0.39%，其中早籼、中籼、晚粳、特一粉分别下降0.42%、0.40%、0.37%、0.37%；与去年同期相比，粮食零售价格上涨2.10%，其中特一粉、早籼、中籼分别上涨5.14%、2.59%、1.20%，晚粳下跌0.37%。食用油价格比上月略降0.09%，与去年同期相比，食用油价格下降3.93%，其中大豆油、调和油分别下降4.46%、3.54%。

　　主要超市：粮食零售价格比上月下降0.12%，其中小包装大米、小包装面粉分别下降0.13%、0.23%。与去年同期相比，超市粮食零售价格下降2.25%，其中小包装大米下降3.51%，小包装面粉略涨0.34%。桶装食用油零售价格环比略涨0.34%，其中菜籽油、调和油、花生油、大豆油分别上涨0.57%、0.51%、0.21%、0.18%。与去年同期相比，超市桶装食用油价格上涨1.79%，其中菜籽油、花生油、大豆油、调和油分别上涨2.20%、1.81%、1.66%、1.40%。

　　四、库存充足，淡水鱼价格持续下滑

　　去年四、五月淡水鱼价格上涨较多，今年养殖户囤积货源，进行反季节销售，导致库存严重，价格持续下滑。

　　批发市场：白沙洲水产市场批发价比上月下降8.32%， 其中草鱼、鲢鱼、鲤鱼价格分别下降22.49%、6.37%、4.14%，鲫鱼略涨3.38%。

集贸市场：四种淡水鱼价格比上月略降1.07%，其中草鱼、鳊鱼、鲫鱼价格分别下降1.63%、1.36%、1.36%，胖头鱼持平。与去年同期相比，淡水鱼零售价格下降12.19%，其中鳊鱼、鲫鱼、草鱼价格分别下降20.94%、20.42%、5.85%，胖头鱼上涨2.30%。随着淡水鱼“去库存”，六、七月是销售淡季，市场供应会逐步减少，淡水鱼价格会有所反弹。

            市场运行调节处  发展研究中心提供