对市十五届人大五次会议第JY20250123号建议的答复

朱兵兵代表：

您提出的关于鼓励支持夜间餐饮、休闲餐饮等发展的具体措施建议收悉，现答复如下：

夜间餐饮、休闲餐饮是餐饮消费不断场景化、体验式的必然趋势和需求，近几年来，我市各部门形成发展合力，通过优化规划和配套设施、提升政策扶持和服务、鼓励创新经营和加强宣传推广等，推动夜间餐饮和休闲餐饮发展。

一、优化规划和配套设施方面

1、做好空间规划引领。武汉依托“商文旅体”融合，把4个国家级、17个省级夜间文旅消费集聚区串珠成链：江汉路步行街“五一”首日客流40万人次，武商梦时代吸引21万人打卡；吉庆街老通城·通城印象引进30余家华中首店及武汉首创品牌，以音乐演出、餐酒吧等“新夜态”吸引年轻消费群体。文旅部门支持江汉路、江汉朝宗风景区、楚河汉街、红梯时尚创意街区等4家国家级夜间文化和旅游消费集聚区发展娱乐、特色餐饮、酒吧咖啡馆等休闲业态。商务部门将推动打造特色美食街区作为餐饮业发展的重要工作，引导各区进一步将夜间餐饮集聚区作为其中一类重点规划，2024年评选发布首批特色美食街区，推动恩施街、武汉天地、玫瑰街、万松园雪松路等夜间餐饮、休闲餐饮为特色的美食街区进一步提升管理运营水平。

2、强化政策配套保障。交通部门推动开通10、511、518、610、703等6条夜行线路，串联起三大火车站以及光谷广场、万松园等夜间经济集聚区。城管部门不断优化外摆政策，指导各区对原有外摆点位全面摸底，制定规范外摆点位设置计划，有序推进点位设置及管理工作，全市初步打造规范外摆经营点位678处，形成全市规范外摆点位提质计划清单，分步推进全市100处规范外摆点位提质工作。

3、强化环境卫生管理保障。厨余垃圾处理是餐饮集聚区的管理重点。城管部门从以下几个方面完善环境卫生保障。一是加强容器设置管理。按照有关规范，在商业、金融业街道按照每100米设置一处垃圾桶。针对餐饮夜市区域，指导各区在人流量集中时段增设临时垃圾桶以满足投放需求。二是加大垃圾清扫清运。组织环卫工人在餐饮夜市集中路段巡回保洁，夜市结束后，人工普扫+机械冲洗有效衔接，确保路面见本色。督促收运单位积极与夜市摊主进行沟通协调，根据夜市摊位的密集程度，及时清运夜市产生的大量餐厨垃圾，做到日产日清，防止垃圾滞留造成环境污染和异味散发。

二、加强政策扶持与服务方面

1、优化准入服务，激发夜间餐饮活力。指导、支持行政审批部门简化审批流程。对夜间餐饮及休闲餐饮经营主体实行“一窗受理、并联审批”,推广“证照联办”“告知承诺制”,缩短准入时限。支持街道对流动摊贩、餐车等业态，明确食品安全标准，通过备案管理、签订承诺书等方式纳入监管体系，避免“一刀切”取缔。

2、创新监管方式，推行包容审慎执法。实行分类监管，对信用良好的夜间餐饮主体降低检查频次，对网红打卡点、人流密集区等重点场所实施重点监管。对经营中轻微的违法行为(如标签瑕疵、操作间临时不规范)以责令整改、行政指导为主，不予行政处罚。

3、强化日常监管，严守食品安全底线。针对小餐饮的特点，督促小餐饮经营户提高硬件水平，改善经营场所卫生状况，落实好“三防”措施，做好主要食材的索证索票和记录台账。严禁来源不明、过期变质、标签标识不符合规范的食品上市销售，不定期开展食品安全抽检，对检查中发现的问题，督促经营户整改到位。

三、鼓励创新经营和加强宣传推广方面

1、推动发展夜间文旅经济。做大做强“长江游轮”“知音号”“夜上黄鹤楼”“木兰不夜城”等精品夜游项目，推广“长江夜游”品牌，加快建设中国夜游名城。统筹全市50余个夜间文旅消费区域和项目开展夜游活动。支持木兰花乡、花博会等重点旅游景区、乡村旅游点开发精品夜游项目，推动武商梦时代等商业综合体和商圈商街开发夜间消费场景。组织符合条件的部分文博场馆根据自身实际情况在节假日延长开放时间。组织武汉图书馆继续做好延时开放，指导部分具备延时开放条件的区公共图书馆实现延时开放。

2、联动开展餐饮促消费活动。围绕夏季夜间消费的旺季，市商务局连续多年指导开展“武汉啤酒节”，并于今年开展了2025武汉“夏日荟聚”促消费活动。活动抢抓五一、端午假日消费契机，突出武汉小龙虾美食文化IP，以“夏日荟聚·来武汉凑热闹”为主题，从4月底至8月，推出600余场特色活动，整合龙虾美食、特色排档、江城夜游等消费资源，开展武汉啤酒音乐嘉年华、中法夏至音乐日、首创奥莱“太空奇缘·城市音乐派对”、白沙天街落日派对、江汉路“心动”市集等夜游、夜购、夜食、夜娱、夜健活动，点亮清凉、浪漫的江城奇妙夜，让“小龙虾”“啤酒节”成为武汉夏日夜间消费的亮点特色。

下一步，我市将持续结合当前市民更丰富、更个性化的餐饮消费需求，进一步引导推动更多夜间餐饮、休闲餐饮、文旅主题餐饮供给，并通过完善政策支持和配套监管保障，拉动夜间餐饮经济增长，推动餐饮行业高质量发展。

武汉市商务局 

2025年7月16日